Nasi Dagang MIL

Salam Ukhuwah!

Ari Ahad lepas MIL panggil datang umah, suh makan nasi dagang dia buat..Dah byk kali dia buat.Kali ni dapat snap utk tatapan & kenangan.Yek2 ooo jek...

Nasi Dagang MIL memang terbaik!! wa cakap sama lu!!!

Tu nampak tu yg tgh2 tu..gambar dalam pinggan tu..Gulai ikan tongkol+arca kobis+sambal belacan+nasi dagang.

Kiri kanan tu model Nasi. :P

arca kobis dia..mantop!kalau gulai dia ikan tongkol meletup! Kalau ayam aku kureng skit ar....hehe.Tapi nasi dagang mmg sedap makan gn ikan tongkol.
Mmg takleh dinafikan,saper makan Nasi Dage dia mmg tak tambah tak sah!


Nota utk aku dan keturunan hahahhahaa..

Arca Kobis
Bawang merah(k)- 3bj
Bawang merah (B)- 2bj
Bawang Putih - 3bj
Lada merah -2inch
Halia - 2inch
Kobis - 1/4 biji
Timun - 2 biji

Semua bahan di atas di potong mayang, campur semua , letak garam secukup rasa + gula secukup rasa + cuka(1sudu) + air(1 sudu)
Rasa dia masam2 manis2 masin+rangup kobis.


Sambal belacan
Lada kecil+belacan-goreng dahulu
+limau kasturi (perah amik air)
gula ,garam,ajinomoto+air masak sikit
Blender semua
Siap!

Nasi Dagang
Beras-7 skop susu+pulut - 1 skop
basuh sampai jernih,rendam+asam keping
rendam dari jom 8 malam

Pagi
1-KUkus sampai masak
2-Keluarkan letak dalam besen + air i cawan
3-Kukus semula
4-Keluarkan lagi letak dalam besen lagi
Halia,bawang kecil,halba,bawang putih-potong mayang.
Santan pekat 1 biji.
Tuang kedalam nasi ,kacau sebati
5-Kukus semula
6-Keluarkan letak dalam besen,kacau lagi rata2kan tekan2 permukaan kasi rata .
Siap!!

Gulai dia,aku takleh noted.Sebab dia tak pandai nk cakp kalau tak sambil buat..Dia suh aku tgk time dia buat nti..Yg kat atas tu pun aku paksa2.Pujuk2 suh dia igt hehehe..ksian dia..
Masalah nyer..bila plak aku nk noted time dia buat..asal aku sampai umah dia je..Dia dah siap masak semua..hihi..

Takper..nti ada time aku pujuk2 lagi.Ku bawak lari..eh..eh..lagi 1 je resepi.Nak lengkap kan nasi dagang aku ni..Mana tau kot terajin.leh la aku try.InsyaAllah.
hehehehe

Siakap 3 Rasa

Salam ukhuwah!!


Hari Isnin lepas kan 22/11 Johor cuti Public,sempena birthday Sultan Johor.
Selamat panjang umur Tuanku.

Sepanjang cuti dr hari Jumaat (Qisya melecur), sambung ke Sabtu,Ahad dan Isnin..So heaven! tapi ari Ahad malam baru duduk umah.
Seblum tu..duk umah mak,En Suami ada kontrak ng mak hehee..

So dh alang2 dok umah,main masak2 menu spesel skit..Time ni la nk asah skill. ahaks!

Kite buat Siakap 3 rasa , suami plak masak sayur fav dia,taugeh goreng.Igt nk conquer sorang dapur ,tak dapat jek..
Dia pn nk masak gak..ok silakaaaaan...

Cam biasa resepi simple jek. Main campak2 jek.Resepi sendrik.
Alhamdulillah dua kali En suami tambah, licin tinggal tulang , ikan den...

Siakap sinohong style LS

Resepi Siakap 3 rasa



Ikan
Kunyit + garam + tepung gandum (garing)
kasi perap

Goreng

Sos 3 rasa

Tomato 1 biji (potong dadu)
Bawang putih
Bawang merah
Serbuk lada 1 sudu

Tumis sampai naik bau

Then letak air sikit , sos cili sikit (utk masam2).
Gula ,garam secukup rasa.
LS tak guna sos tomato sebab dh guna tomato.

Carrot atau sayur2 lain nk tambah.campak jek dalam tu.

Notakaki: Semakin memahami selera rasa suami..Setelah sudah byk kali Try & Error. Alhamdulillah.

Epok - Epok Telur & Besday Ibu

Salam Ukhuwah!!!


Lately hujan je , sempena cuaca yg selalu hujan...dan sempena melaparkan perut , LS pulak terajin nk cuba meringankan tulang.
Buat ari sabtu lepas.Lepas deepavali.

Memula nk bt biskut batik..cari2 bahan..alamak tak complete plak..
then cari idea lain plak..

epok2!! ..tapi inti apa ek..tgk2 telur byk stok..
hmm..epok2 telur sedap gak..

k ler...
tang inti senang jek.so the kacang!! hihii . berlagak ler pulak..

nk wat doh dia plak.
igt2 balik resepi mak pernah ajar...hentam saje la...asal menjadi..
ni 1st time LS try buat epok2 ni..hahaha...
sebab setiap kali mak buat epok2,dia akan ulang2 resepi doh dia..jadi bila nk buat..terngiang2 ayt2 dia..
balun LS balun..hehehe..

epok-epok a.k.a karipap

before mandi minyak

tgh mandi minyak la..proses menggaringkan.

Resepi?...ala....search je la....

ikut resepi mak ..

tepung gandum , minyak + marjerin panaskan tuang atas tepung , letak garam sikit.
air panas, uli sehingga tak lekat tangan.

Bahan2 tu panas tujuan supaya dohnya garing selepas digoreng.Walau pun sejuk.Nyam2..

*********************************************************************************

ni selitkan sekali gambar time besday aritu..Ingat kan takde kek tahun ni , rupanya mahu disambut di malam raya (deepavali) daaaa....thanks dear.
Potong sekali ng Abg , the excited person.Tahun ni takde potong kek..so share ng ibu eh sayang..hehe..
Baru bukak kotak dh menyanyi , bape kali dok pasang api lilin..asek kena tiup jek dgn budak excited nih..ahaha
terharu den..ahaks!

kontrol encem konon..erk..mana gambar besday girl potong keknye ek..
sori gambar tak menutup aurat der...x tayang..hehehe

Kuih Poli

Salam Ukhuwah!!

LS: Mak buat apa mak?

MIL :POLI.Lama dh nk makan.La ni br dapat buat. Dapat ubi.

LS : hmm POLI???? (sambil memandang suami)

Suami LS : Poliii...Politeknik...

hahahahaha

korang pernah makan x?

Kuih Poli

Beras di sangan (digoreng tanpa minyak) , ubi ketuk , disalut kelapa parut+garam , air gula merah.



Begini ye jadinye setelah di campurkan..Rasa nye manis dan rangup (beras).Tapi tak leh letak beras byk2 nti pahit.

Entah la tak tau la asal dr mana makanan ni.Sebab en.Suami pun kata dia br 1st time makan.

Walau apa pun..dapat la jugak tekak dan perut ini merasa makanan yg pelik di bulan Mulia ini..
Ngap je la..

Budak yg sedang ratah beras sangan.

Thanks kepada ibu2 ku.

Bulan puasa ni, mak2 rajin benor wat kuih, ank2 tukang makan. Minggu2 lepas makan kuih Dangai(piza melayu), Tepung kusui/kuih kaswi(arwah yayi panggil kuih kentut).Diaorg nk beli tak sesedap ng buat sendrik.

Saper yg untung??..hehehe

Notakaki:baper kali mak ajar resepi..tapi tak buat2...harus dipraktik kan nti.

Imam Ghazali Bercerita & Kek Batik Yummy!

Salam Ukhuwah!!

BUlan baik , Bulan Mulia ,
BUlan Ramadhan ku nanti jua..ahaks!

kali ni nk share ..

Imam Ghazali = ' Apa yang paling ringan di dunia ini ?
'Murid 1 = ' Kapas
'Murid 2 = ' Angin
'Murid 3 = ' Debu
'Murid 4 = ' Daun-daun

...'Imam Ghazali = ' Semua jawapan kamu itu benar, tapi yang paling ringan sekali didunia ini adalah MENINGGALKAN SOLAT. Gara-gara pekerjaan kita atau urusan dunia, kita tinggalkan solat '

Imam Ghazali = ' Apa yang paling tajam sekali di dunia ini ? '
Murid- Murid dengan serentak menjawab = ' Pedang '

Imam Ghazali = ' Itu benar, tapi yang paling tajam sekali didunia ini adalah LIDAH MANUSIA. Kerana melalui lidah, manusia dengan... mudahnya menyakiti hati dan melukai perasaan saudaranya sendiri

Imam Ghazali = ' Apakah yang paling dekat dengan diri kita di dunia ini ?'
Murid 1 = ' Orang tua '
Murid 2 = ' Guru '
Murid 3 = ' Teman '
Murid 4 = ' Kaum kerabat '

...Imam Ghazali = ' Semua jawapan itu benar. Tetapi yang paling dekat dengan kita ialah MATI. Sebab itu janji Allah bahawa setiap yang bernyawa pasti akan mati ( Surah Ali-Imran :185).

YaAllah teguhkan la iman ku,berikan kesabaran yg kuat utk menempuh dugaan hidup didunia ini.Amiiin..


Notakaki :
YUmmylicious Kek Batik , buat masa ari Sabtu. Cek Bahan2 cukup, ada masa terluang..lagipun kek ni bole wat utk mentong2,mengunyah masa tgk tv lepas buka posa or lepas sahur.

Kek Batik
Biskut Marie (1 bungkus yg biasa).
1 cawan mentega,
1 cawan milo(350g-paket kecik sekali),
3/4 susu pekat (dpd 1 tin)

1-Cairkan dalam kuali,masukkan 1 persatu bahan(kecuali biskut marie). Setelah semua bahan cair,Padam api .

2-Dengan segera masukkan Biskut Marie (patah 2).

3-Setelah biskut semua dh bersalut coklat, Masukkan dalam loyang sambil tekan2 sikit..

4-SIAP! Dapat 1 loyang kecil.

Aku ni, tak rajin tp ada la jugak sikap2 nk rajinkan diri(paham ke?hahaha) sebab tu suka buat benda yg simple. ahaks!